Más néven amerikai káposzta saláta, persze diétásan

• 1 negyed fejeskáposzta
• 1 közepes nagyságú sárgarépa
• 1 kis fej lila hagyma
• fél citrom leve
• 1 tk mustár (cukormentes)
• 1,5 dl görög joghurt
• 1 ek kókuszolaj (vagy extra szűz oliva)
• kevés cukor pótló ízlés szerint, folyékony édesítő / eritrit / vagy esetleg egy kávéskanál méz
• csipetnyi só, bors, őrölt kömény

Elkészítés

A káposztát reszeljük és a sárgarépát reszeljük, hagymát szeljük vékony csíkokra le majd fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel. Készítsük el az öntet, keverjük össze a joghurtot a mustárral, a citromlével és az olajjal, ízesítsük mézzel vagy valamilyen cukor helyettesítővel ízlés szerint (ha van otthon cukormentes majonézünk a joghurt egy kis részét kiválthatjuk vele). Keverjük össze a répás káposztát és az öntettel, és el is készült. Takarjuk le, és hűtőben pihentessük pár órát.