Hozzávalók

• 1 kisebb sütőtök
• 1 fej krumpli
• 1 fej vöröshagyma
• 2-3 dl alaplé / víz
• tejszín / tej / rizstejszín ízlés szerint
• reszelt sajt
• só, bors, szerecsendió

Elkészítés

• A sütőtököt félbevágjuk, kikanalazzuk a magházát. Daraboljuk, majd sütőben puhára sütjük
• A hagymát kókuszolajon lepirítjuk, felöntjük az alaplével
• A krumplit hámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, majd mehet a levesbe
• Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint mehet bele szerecsendió. Ha valaki édesen szereti akkor pici cukor is, de ha finom tököt vettünk, így is elég édes lesz
• Közben az időközben megsült tököket felkockázzuk és a leveshez adjuk
• Lehúzzuk a tűzről és botmixerrel pürésítjük
• Végül  felöntjük tejszínnel. Rottyantunk egyet még rajta, majd kész is
• Reszelt sajttal, pirított tökmaggal tálaljuk (nálam ez pont lemaradt)